Der Wein braucht die Säure und die Süße, um sein volles Aroma zu erlangen. Deshalb gehen unsere Weißweine in Saftqualität in die Gärung – das ergibt reintönige, fruchtige, filigrane Weine mit eigener Traubensüße. Unsere Rotweine stoßen wir täglich mehrmals durch. Für einen samtigen,
vollmundigen Geschmack. Bei unserem Winzersekt legen wir selbst Hand an. Nach der bewährten Champagnermethode lassen wir den Wein in der Flasche vergären und rütteln Flasche für Flasche von Hand. 9 Monate in der Flasche gereift, mit Naturkork verschlossen – das prickelt im Glas.
