Natürlich sind wir stolz auf unsere Auszeichnungen. Aber viel wichtiger ist uns, dass der Wein Ihnen schmeckt. Daran arbeiten wir das ganze Jahr. Für mehr Aroma und besseren Wein beschneiden wir auf unseren 18 ha die Reben, entlauben die Rebstöcke und verringern die Traubenanzahl. Vor der Ernte entfernen wir die unreifen und faulen Früchte und bei der Lese rütteln wir die Trauben mit der Lesemaschine vorsichtig ab. Stumpf und Stil stecken voller Gerbstoff und bleiben am Rebstock. So kommt nur das in den Wein, was rein gehört: die von uns sorgfältig gepflegten Trauben.
